 |
Où manger ? Quelques idées…
Dans la médina, les restaurants vont de la gargote populaire, aux prix dérisoires, aux plus grandes cuisines marrakchies servies dans des riads somptueux.
Plus cher et grand luxe
Dar Mimoun
Envie de pénétrer dans un Riad marocain sans se ruiner ?
Dar Mimoun, aménagé dans une des anciennes demeures du Glaoui, ancien pacha de Marrakech, n'a certes pas le luxe d'un Dar Moha, ou d'un Dar Yacout, et les nappes et les fleurs en plastique ne sont pas du meilleur goût, mais son côté de bric et de broc est plutôt sympathique.
Si la cuisine n'est pas inoubliable (mention spéciale, cependant, pour le tajine de keftas aux ceufs), les prix sont en revanche raisonnables : plats à la carte à env. 100Dh, menus a 100Dh, 120Dh et 15ODh. Pour boire un thé à la menthe, ou prendre un copieux petit déjeuner, le jardin, ou le temps semble s'être arrêté, est idéal.
Riad Zitoun-el-Kedim, 1, derb Ben-Amrane. Tel. 044 44 33 48. Ouvert 8h-Oh.
Ksar el-Hamra
Aprés l'enfilade d'arcades, perpendiculaire au Riad Zitoun-el-Kedim. On mange dans le magnifique patio aux proportions impressionnantes, avec orangers, fontaines, zelliges, boiseries peintes. Service impeccable et souci du détail : roses fraîches et chandeliers sur les tables, musique live gnaoua et traditionnelle (violon marocain et derbouka, danseuse du ventre).
Trois menus à 25ODh, a 350Dh et a 400Dh avec entrées variées, pastilla, tajines de poulet aux citrons confits, couscous tfaya. Les plats rivalisent de finesse. Alcools et apéritifs. CB acceptées.
28, riad Zitoun-el-Kedim, derb Sabt-ben-Daoud. Tel. 044 42 76 07, Fax 044 42 77 42. Ouvert Midi et soir.
Dar Mima
Tout près de Dar Si-Said. Le plus simple est de se faire déposer en petit taxi de Marrakech devant la préfecture. Dans un Riad assez classique, des rares restaurants de gastronomie marocaine à ne pas imposer de menus.
Accueil charmant par la patronne, marrakchie d'origine, et sa jeune équipe féminine.
Avant le repas, on s'ouvre I'appétit avec des dattes et un verre de lait à la fleur d'oranger. Parmi les musts de la carte : le couscous tfaya, le tajine de pruneaux et agneau, et la tangia marrakchie. En dessert, goûtez la pastilla sucrée. Vins et alcools a la carte. Compter 200Dh/pers. avec la boisson. CB acceptées.
Riad Zitoun-el-Jedid, 9, derb Zaouiat-el-Kadiria. Tel. 044 38 52 52. Ouvert uniquement le soir.
Al-Fassia : une très bonne adresse du Maroc
Ce restaurant de spécialités gastronomiques est plus que jamais une valeur sure pour les gourmets de passage a Marrakech. Une équipe de jeunes femmes assure le service dans les deux salles à manger traditionnelles, ou dans le paisible jardin.
L'occasion de goûter tous les meilleurs plats de Fès : de la pastilla aux tajines sucres sales. En entrée, tentez les salades variées : c'est un véritable festival de saveurs. L'épaule d'agneau rôtie aux amandes est tout simplement divine ! On y rencontre souvent des artistes Français en quête de simplicité.
Compter 150Dh/pers. sans le vin (menu déjeuner a 12ODh). CB acceptées.
232, bd Mohammed-V Tel. 044 43 40 60. Ouvert 12h-14h30 et 19h-23h.
Dar Yacout
Piscine, cascades de bougainvillées, recoins salons, lumières tamisées : dans ce décor féerique baroque, sur fond de musique live gnaoua ou arabo andalouse, on goûte aux enchantements de la cuisine marocaine (tajines variés, méchoui).
Compter 650Dh les repas, vin et apéritif compris. CB acceptées.
79, derb Sidi-Ahmed-Soussi. Tel. 044 38 29 29, Fax 044 38 25 38. Ouvert mar.-dim. Uniquement le soir.
Dar Marjana
Ce somptueux Riad passe pour un des hauts lieux de gastronomie de Marrakech. Aprés un apéritif dans le patio, sur fond de folklore arabo-andalou, on dîne dans un des salons du 1er étage toujours en musique : gnaoua, danseuses orientales...
Mieux vaut être mélomane Quoi qu'il en soit, les mets sont délicieux, et vous laisseront un bon souvenir. Menu à partir de 660Dh, vin et apéritifs compris. CB acceptées.
15, derb Sidi-Ali-Tair, Bab Doukkala. Tel. 044 44 57 73, Fax 044 42 91 52. Ouvert uniquement le soir. Fermé mardi.
Douirya
La double origine du propriétaire promet une savoureuse dégustation des 2 meilleures cuisines du Maroc !
Le cadre est chic, sans titre ostentatoire, et les plats, qui surfent entre saveurs sucrées salées sont inoubliables : pigeon au miel farci aux amandes, tajine de veau et sa pyramide de courgettes, feuilles de pastilla au lait, etc. Le soir, menus a 350Dh et a 39ODh, plat 12ODh. CB acceptées.
14, derb Jedid-Hay-Essalam. Tel. 044 38 42 42.
Dar Moha
L'ancien Riad du couturier Pierre Balmain accueille aujourd'hui l'une des meilleures tables marocaines de la ville.
Sous la direction du propriétaire et chef Moha, les recettes jonglent entre savoir-faire ancestral et cuisine nouvelle. Jugez plutôt : couscous au saint Pierre, cailles, pastilla.
La Trattoria : l'Italie est au Maroc
Tomates mozzarella, carpaccio de canard fumé servi avec oranges, asperges et noix, calamars à la plancha parfumés aux herbes de I'Atlas, crespelé d'épinards à la ricotta gratinée, carré d'agneau alla Roman, scampi aller diabolo : La Trattoria, c'est un véritable voyage gastronomique en Italie.
L'hiver, pensez a réserver une table près de la grande cheminée. Compter 180Dh/pers. sans le vin. CB acceptées.
179, derb Mohammed-el-Begal, Gueliz. Tel. 044 43 26 41. Ouvert midi et soir.
Dar Marjana
Ici, on vous servira dans un palais de la médina, un vrai régal pour tous les sens.
Le repas devient un cérémoniel qu'accompagnent les musiciens gnaouas. Cette cuisine exceptionnelle a cependant un prix en conséquence. Vous devez réservez par téléphone. Ouvert du mercredi au lundi.
15 Derb Sidi Ali Tair à Bab Doukhla. Tél. 044 44 57 73. Ouvert 8.30h-24h.
|
|
|
|
